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第一百二十一章 三道菜

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    ?    陆羽实在不知道说什么是好,又听方大平说“是啊,要不是有陆羽,我们这不能这么好。”

    “这可不敢当。”陆羽非常的无奈,只能再说“梁守备这次来,是和本县新任县令一起的吧?”

    “正是。”梁艮笑着说“不瞒陆先生,这次同来的县令,正是梁某家兄。”他又说了一个地名,那是他的家乡,是一个陆羽没听说过的地方。

    陆羽有些惊讶,点点头说“贤桥梓同地为官,却是一桩美事。”

    梁艮笑了一笑,说道“陆先生,我们这次来,还给你带了一样‘东西’。”

    “带了一样‘东西’?”陆羽问“那是什么?”他觉得梁艮来拜访自己,总不会还带着礼物吧,这没道理。

    “是一个人。”梁艮神秘一笑,说道“那人现在就在镇上,陆先生明天要是得闲,还劳烦你去镇上瞧一瞧。”

    陆羽心里一动,说道“那行,明天我就去镇上叨扰守备大人了。”

    梁艮哈哈一笑,说道“可不能说叨扰,今天我们还有事在身,不能多在贵府逗留,那明天和陆先生在镇上见面再请教了。”

    陆羽本来是想留梁艮在家吃个饭喝杯酒啥的,但现在觉得和他对话,实在是不怎么舒服,所以听梁艮说要走,陆羽忍不住暗暗欢喜,又说道“那好,明天我去镇上。”

    梁艮二人带着方大平,向陆羽告辞离开后,又去了别家。当然了,陆羽也不管他们去哪,只要别在自己家呆着就行。

    那三人离开不久,言籍白就回来了,他问陆羽,新守备没过来么?

    陆羽说“走了,待了一会。不过他说给我带了一个人过来,现在就在镇上。”

    言溪安问“带了什么人啊?”梁艮他们来的时候,言溪安三个都在竹屋里没出来,梁艮一走,他们就出来了。

    “我猜是赵守备。”

    “是他么?”言籍白沉思了一下,又说“这倒真有可能,如果不是那个姓赵的,要是别的人,那今天就被带过来了。”

    陆羽点点头说“明天我去看看就知道了。”他十分希望梁艮能将赵守备带来,这样他也好给方华茹一个交代了。

    虽然客人没在家吃饭,但自己还是要吃的,陆羽准备好了野兔山鸡,还有鱼,他打算中午来“精心”弄几个菜。

    家里没什么调味料,陆羽决定先做一个白斩鸡。

    白斩鸡挺容易做,就是需要花点时间。陆羽杀了山鸡,烧水褪了毛,洗剥干净,又找了根绳子,在鸡翅膀下钻孔,将绳子穿进去,从鸡的嘴巴出来,吊了起来。

    锅里烧水,水要热的,但不能开,白鸡吊在厨房屋梁上,刚好浸在了热水里。灶膛里小火慢烧,每当锅里水冒白气快要沸时,陆羽就添半碗水进去。

    约莫过了两刻钟,鸡就被泡熟透了,这样泡熟的鸡肉既嫩滑又不至于糜烂,是可以吃的。

    吃白斩鸡,鸡肉并不是最要紧的。陆羽又剥了蒜,洗了葱,刮干净了一块老姜,然后一起切成末,剁成茸,放进小碗里。碗里加上细盐、素油、白糖和一勺白酒,再加一小饭勺的浸过鸡的鲜汤,调成浓稠的一碗。

    这时候,鸡肉被切成块,装盘里,再浇上调好的那碗佐料,就能吃了。白斩鸡热吃美味,冷吃也佳,所以陆羽第一道菜就先做这个。

    家里常年备有酸菜,所以陆羽又打算做一道酸菜鱼。

    酸菜鱼做法就那样,陆羽洗好鱼,切成两爿厚片,用猪油混以细盐,均匀抹在鱼片上,然后就放锅里小火慢煎。

    酸菜早已被洗好切成段了,草鱼煎到五六成熟的时候,要先起锅装起来,然后再“炒”酸菜。酸菜水多,其实也算不上是炒,就用素油和辣椒干倒锅里一起翻几遍,然后再加水煮沸。如果是平时,陆羽做酸菜鱼就只能用白水来煮,但是今天他有做白斩鸡剩的鸡汤,煮酸菜用鸡汤,味道定是会更加鲜美的。

    汤煮沸后,鱼片鱼头丢进去,再煮一小会,就能洒葱花起锅了。

    做完两道菜,陆羽家前屋后院,弥漫着浓浓的菜肴香气,那三个“年轻人”闻到这令人食指大动的香气,早就拥进了厨房,围在灶台边上。

    陆羽对他们说“白斩鸡是我第一次弄,也不知道好不好吃。”

    言溪定忙说“好不好吃,我试一下不就知道了。”他迫不及待的用手指拈起一块鸡肉,丢进嘴里。

    兰摇芳也已知道,直接用手拈菜吃,是不好的,她瞪了言溪定一眼,又见他吃的津津有味,忍不住问道“怎么样?好吃吗?”

    “好吃,非常好吃,和烤地瓜有一拼。”言溪定嘴里的鸡肉还... -->>
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