第二百二十章 三不粘

瑶做菜的时候没避开李刚李柔，李柔即便有心去学，仔细一琢磨，自己都暗自摇头，太难了，不光一只手推炒颠锅，另一只手顺着锅边边炒边淋猪油防止黏锅，推的时候要把水分炒出去，将有油炒进去，把空气也一块送进去使得蛋松软。

    一直地炒，手要求巧劲，也要有臂力。

    李柔看阿瑶的眼神，闪闪发光，充满了崇拜。

    在李刚李柔的见证下，约莫炒了四百来下，蛋液成形成团，成一个表面光滑，看上去手感就很好，富有弹性，似乎无法戳破的金色大水珠。

    “哇！”

    凝脂般的三不沾顺着炒锅滚到天青色的荷叶盘的中间，乖巧得像清晨的露珠。再看一眼锅里，多余的蛋液油脂都没有，当如它的名字那样。

    李刚把三不粘端出去，一路上收获许多食客的好奇目光。

    “刚子，这是新菜吗？不厚道啊，我都吃饱了，你才拿出来，为什么不提前通知我？”

    “好香啊，有鸡蛋的香甜，是蛋羹吗？来一份！”

    “我也要一份！”

    李刚只能举高菜肴，陪笑解释：“回头我得问问瑶柱姐能不能供应这道菜，我先走了。”脚底抹油，快步把三不粘送给那桌神秘顾客。

    两主仆看到金黄露珠的时候感觉很诧异：“这是？“

    “这是我们的厨娘送给您尝尝的，这是鸡蛋做成的点心，希望能合你口味。还有一道双皮奶稍后送上。“

    厨房内。

    “水牛奶表面已经有一层奶皮了，接下来我要怎么做？”李柔负责双皮奶的制作，看着一碗碗生鲜牛奶在蒸腾的水雾下露出它另一面，稍微晃动，表面那层白如纸的奶皮随之晃动。

    “戳一个小口，然后把牛奶倒出来，注意别把奶皮给弄破了。”阿瑶指点着，让她把倒出来的牛奶与蛋液混合打匀，重新把奶液倒回去碗里：“手法要轻，要沿着边沿倾倒，不能弄破奶皮，也不要让奶液把奶皮给压在下面，得让奶皮重新浮起来盖住，再上蒸笼蒸一小会，就好了，你喜欢什么口味的？双皮奶能加的可多了，蜜红豆、莲子、糖桂花、果酱、果脯都可以。”

    “唔，红豆。”李柔考虑了一下，话音刚落阿瑶浇上一勺蜜红豆就递给她：“给你和李刚各留了一碗，自己也试试，小心烫。我送去给外面那位姑娘。”

    阿瑶端着双皮奶去见那桌主仆时，桌面上的荷叶盘空落落的，只余下一丝鸡蛋的香甜味道。

    “听说客人在小店找不到想要吃什么，我特意做了一道三不粘和一道用水牛奶制作的甜品，双皮奶，希望你喜欢。“

    那位姑娘看着面前这碗名叫双皮奶的新鲜吃食，舀起一勺，满勺凝白似酪，颤巍巍的，奶味香浓，没有腥味，加上表面铺着熬煮得绵软的蜜红豆，甜在嘴，也甜在心头。

    等姑娘吃完拭嘴，阿瑶问：“请问姑娘找我何事？”

    “没别的事，我只是好奇，让裴朔魂牵梦萦，抗拒圣上赐婚，宁愿被贬五岭也要想娶的女子，到底是一个什么样的人物？如今可算见到了。”陈四姑娘轻笑。